LA MAISON DU WHISKY
Afin de vous proposer le meilleur des Whiskies et Rhums vieux nous avons décidé de faire confiance à des spécialistes. C'est pourquoi nous travaillons en partenariat avec La
Maison du Whisky à PARIS. L'entreprise est installée depuis 1968, au 20 de la Rue d'Anjou Paris 8e. Elle a ouvert depuis plusieurs boutiques à la Réunion, Singapour......
La Maison du Whisky c'est pas moins de 1200 références en Whisky, plusieurs centaines de rhums, avec de nombreux produits en exclusivité ; c'est également "la"
référence pour tous les amateurs avertis.
Les Whiskies :
Blended malt Monkey Shoulder
40%
29,90 € HT
Un blend
de luxe issu de l'assemblage de 3 single malts. Onctueux, complexe, arômes de fruits secs et d'épices.
Irish Whiskey Red Breast 12ans 40% 38,45
€ HT
Surnommé le nectar irlandais et élu "Best of the best 2003" par whisky Magazine, ce pure pot still développe des notes de fruits rouges et d'épices douces. Sa
bouche est riche et gourmande.
Lowlands Auchentoshan Single malt 12ans
40%
34,14 € HT
Nouvelle référence phare de la distillerie éponyme, ce single malt des Lowlands provient de l'assemblage de fûts de bourbon et de fûts de sherry. Cette version
dévoile tour à tour des notes de bois précieux et de fleurs capiteuses.
Highland Single malt Balblair 1997
43%
43,42 € HT
Ce single malt embouteillé en 2007 provient de l'assemblage de fûts de bourbon et de quelques fûts de sherry de second remplissage. Fin, équilibré, subtil, il
dévoile de notes d'agrumes, d'épices, d'herbe coupée. Bouche onctueuse, pâtissière et très persistante.
Highland Single malt Glenfarclas
Glenfarclas 10ans 27,24 € HT
Glenfarclas 12ans 32,43 € HT
Glenfarclas 15ans 43,37 € HT
Glenfarclas 17ans 48,97 € HT
Glenfarclas 21ans 64,21 € HT
Glenfarclas millésimés : tous les millésimes depuis 1952
Glenfarclas
1960 794,31 € HT
Glenfarclas
1970 468,23 € HT
Glenfarclas
1980 351,17 € HT
Glenfarclas
1990 158,86 € HT
Speyside Single malt The Glenrothes "Select Reserve"
43% 41,70 €
HT
C'est la première version officielle provenant de l'assemblage de malts de plusieurs années de distillation. Elle représente la quintessence de la gamme tant par
ses qualités gustatives que olfactives. Fin, élégant nettement marqué par les céréales et légèrement herbacé, il évolue sur la pomme sur fond de vanille et noix de coco. Finale douce et
épicée.
Isle of Jura single malt Jura "Legacy"
40% 31,97 € HT
Cette version de 10ans vieillie en fût de chêne de sherry est réservée aux cavistes et épiceries fines de France. Expressif et gourmand, il est marqué par le sherry
caramel, fruits secs, épices et des notes florales. Bouche très douce sur les céréales, les fruits secs et la noix de coco.
Blended Islay malt "The big smoke" Duncan Taylor
40% 29,75 € HT
Issu d'un assemblage de single malts d'Islay. Typé, très marqué par la tourbe (cendres froides). A déguster au coin de la cheminée.
Islay Single malt Caol Ila 2000 Berry Bros
46%
43,42 € HT
Issu d'un élevage en fût de bourbon, ce Caol Ila est particulièrement riche et intense. Un très grand Caol Ila. Puissant, aromatique sur les épices
(cardamome,gingembre), la gentiane. La bouche présente des arômes de citron, de tourbe, de réglisse. Finale longue sur la fumée froide.
Islay Single malt Laphroaig 2000 Signatory Vintage
46% 37,38 € HT
Cette version non filtrée à froid de Lophroaig fait preuve d'une grande persistance aromatique et nous apporte toutes les
sensations d'un jeune whisky de l'ile d'Islay. Un véritable concentré de fraîcheur et d'énergie. Très tourbé et iodé.
Les Rhums :
Rhum agricole blanc Savanna Créol 45%
24,15 € HT
Ce rhum blanc agricole de la Réunion issu du plus pur jus de canne à sucre est fidèle aux recettes ancestrales des grands rhums agricoles. Elu médaille d'or à
l'International Spirits Challenge 2009.
Rhum agricole blanc Karukera 50%
23,71 € HT
Ce rhum agricole blanc de la Guadeloupe est élaboré à partir du jus d'une seule variété de canne à sucre : la"canne bleue" originaire de l'île de la Barbade.
Puissant et fin, il développe des notes de canne à sucre fraîche et d'agrumes.
Rhum Vieux agricole "Cuvée du Moulin" Trois Rivières 40%
44,44 € HT
Produit emblématique de la Distillerie Trois Rivières de la Martinique. Un rhum puissant, aux arômes intenses et finement boisé.
Rhum Vieux Dzama 3ans 52%
Un rhum vieux de Madagascar au fort degré, presque vineux et très fin aux notes caractéristiques d'Ylang Ylang.
Rhum Vieux agricole "Single Cask" Savanna Créol 46%
36,46 € HT
Distillé en 1999, ce rhum vieux agricole provient d'un seul fût de chêne utilisé au préalable pour l'élevage de Cognac. Une série limitée de 1100 bouteilles.
Rum Nicaraguan 8 ans 1999 Berry Bros 46%
61,12 € HT
Rum traditionnel du Nicaragua : un style plutôt léger, fin mais racé. Le Nicaragua est un terroir exceptionnel pour la culture de la canne à sucre et le
rhum.
Rum Jamaican Reserve 1990 Berry Bros 46%
98,22 € HT
Un rum de 19 ans sélectionné par la maison Londonienne Berry Bros & Rudd. Une expression du rum jamaicain particulièrement réussie.
Rum Vieux Mount Gay Extra Old 43%
50,76 € HT
Fin assemblage d'alccols choisis attentivement dans les plus vieilles réserves d'une maturité de 17ans. Une belle réussite qui a été récompensée de plusieurs
médailles d'or et de trophées de l'Institut International des Spiritueux.
Gosling's Family Réserve old rum 40%
47,20 € HT
Fin assemblage de vieilles réserves de l'île des Bermudes. Riche, élégant et très équilibré. A découvrir !
Ron Rum Nation Peruano 8 ans 42%
50,77 € HT
Ce ron de tradition espagnole est originaire du Pérou. A la robe acajou, ce ron est puissant et séducteur avec des arômes exotiques et épicés.
Ron Rum Nation Panama 18 ans 40%
61,12 € HT
Le Panama dans toute sa splendeur ! notes de mélasses, de réglisses, de châtaignes et de compote de pomme. Un ron vieux qui ne cesse d'évoluer tout au long de la
dégustation. Exceptionnel !
Ron Santa Teresa 1796 40%
55,94 € HT
Issu d'une soléra, ce ron est issu de l'assemblage d'eaux de vie allant jusqu'à 35ans d'âge, on comprend très rapidement pourquoi il a été élu à plusieurs reprises
meilleur rhum du monde.
MICHEL COUVREUR
Nous vous proposons cette année la gamme des whiskies de Michel Couvreur. Cet embouteilleur indépendant de Whiskies écossais, d'origine belge et dont les caves de
vieillissement sont installées près de Beaune s'est spécialisé dans les whikies insolites produits artisanalement et en quantités ultra limitées.
Grain Whisky 44%
"Blend" issu de diverses céréales et vieilli 4ans en fûts de chêne. Idéal en apéritif, sur glace.
La bouteille de 70cl
32,63 € HT
Le magnum de 150cl
73,08 € HT
Single Malt Couvreur's Clearach 43%
Alcool de malt distillé en Ecosse, élevé en anciens fûts de très vieux Xérès, puis réduit non filtré à 43%alc. avec l'eau du Loch Katrine lors de la mise en
bouteille. Elégant, malté, notes de fruits secs, d'épices. A boire frais.
La bouteille de 70cl
28,86 € HT
Le magnum de 150cl
65,02 € HT
Intravagan'za Clearach 50%
Une version élevée en anciens fûts de Xérès et embouteillée au degré naturel. Un whisky, jenue, intense, fougueux et très gourmand. A boire frais.
La bouteille de 70cl
43,49 € HT
Le magnum de 150cl
96,34 € HT
Overaged Malt Whisky 43%
Assemblage de whiskies vieillis plus de 12ans en fûts de chêne. Parfums de tabac blond, de fleurs séchées, d'amande. A servir sur glaçon, compagnon idéal du saumon
fumé.
La bouteille de 70cl
45,21 € HT
Le magnum de 150cl
100,06 € HT
Pale Single-Single Malt 45%
Single malt élevé en fût de Palomino (Xérès sec) et réduit à 45%alc. Parfum vigoureux, fruité, légèrement amère et iodé. A déguster en apéritif comme en digestif
légèrement frappé.
La bouteille de 70cl
58,83 € HT
Le magnum de 150cl
129,23 € HT
Fleeting Single Cask 45%
Single malt distillé le 16 juin 1996. Elevage en fûts andalous. Sélection d'un seul fût. Réduction à 45%alc. Délicatement parfumé, notes d'amandes grillées, de
levures de bière, longueur finement boisée. A boire en digestif dans un verre ballon.
La bouteille de 70cl
70,41 € HT
Le magnum de 150cl
154,02 € HT
Special Vatting 45%
Longueur et corps des grands malts amplifiées par des notes légèrement iodées et richement tourbées. Un assemblage de quelques rares "Single-single malts" d'âges
divers amplifie leurs caractères. A boire au coin du feu.
La bouteille de 70cl
80,53 € HT
Le magnum de 150cl
175,71 € HT
Blossoming Auld Sherried 45%
Paradigme des whiskies Michel Couvreur. Réplique des grands malts de l'ère victorienne. Rondeur et puissance inoubliables, une fraîcheur dont seul l'orge détient le
secret. Le style des Armagnacs noirs (les plus grands).
La bouteille de 70cl
115,77 € HT
Le magnum de
150cl
251,21 € HT
